方安红看得眼睛都直了:“这花卷模样保持得真好,只白胖了一大圈!”
花卷在蒸笼里蒸,膨*一大圈的过程中,常常会使花卷模样大变。因为人没法控制花卷剂子蓬松的方向和大小。
往往放Jin_qu的花卷一个样,拿出来的花卷又一个样。水平差的蒸的那就是一团面糊,能丑得人眼睛。
不过往常方安红也不会在意这些,熟了不就能吃。
没成想,还能做成这般j致的模样。有些还是她做的!就是瞧着没侄nv做的j致。
话音落下,从蒸笼里跳出来的食物香气也飘到了苏叶鼻翼间。
苏叶闻到了喷香的面香味,又听见方安红的话,好奇道:“成什么模样了?”
方安红xing_fen地伸手招呼:“你快来瞧瞧!”
方秋椒看着,这会的姑姑方安红倒比她还像小姑娘,活像是在分享山野间见到了一朵新奇漂亮的花。
苏叶也笑着就走进厨_F_,两人凑到一块儿,被锅里花卷的好模样勾得失神。
方秋椒的手偷偷地,往旁边摸了个辣酱花卷。
玫瑰状的花卷漂亮的纹理还在,但花瓣全部胖了一圈,从j致变得可爱。面皮也光滑得很,一个孔洞都没有,像是胖嘟嘟的小姑娘的脸蛋。
花卷冒着热气,温度微微烫手。
方秋椒呼出两口气,然后咬了一口。
口_gan是面食最理想的状态——蓬松暄软,和想象咬下一口云朵一样令人满足!
里面泼了油酥的花卷夹着辣酱,面香味和油酥、辣酱的味道混He,咸辣中带甜。
咸辣的辣酱刷得薄,口味不再厚重,和油酥混着,格外地香。甜是食物本身给的甜,清清淡淡的。两种味道中和,不会显得味道杂了,只会觉得口味富有层次_gan。
一口、两口**
一眨眼,一个花卷没了。
方秋椒看着“花痴”的两人,建议道:“热的真香,快吃A。”
这么好看的花卷,怎么能**只看不吃呢!
苏叶在一边的桶里洗了手,和方安红你一个,我一个,两人都吃了起来。
蓬松暄软的口_gan,层次丰富的味道,方安红辣手猛摧花。
“我从没吃过辣的花卷,原来味道这么好!”方安红陷入新奇的口_gan中。
苏叶道:“依我看,不只中间的味道好,还是这面饧得好,蒸得也好。这个口_gan,软乎乎的,一点都不用费力咬。”
苏叶没有王医生大,还差些时日才满六十。但她头发花白,j神头也没有王医生好,瞧着倒比王医生年纪还大些。
人都有老的一天,即便是老人也还有更老的时候。
她_gan慨道:“等更老了,能吃到这样松软又香的,想想心里都乐了!”
方秋椒被说得心里一软:“苏**,你还年轻呢!”
“得趁年轻多吃点好的。”苏叶说着,又拿了一个带着葱叶像是一朵胖荷花的花卷。
这种花卷最是素净,但因为简单,看着最是白胖可爱。
苏叶想到了胖娃娃,都有点舍不得下zhui了。
不过想到自己还不知道什么时候才能抱到胖娃娃,又一口咬了下去。
真香!
这种花卷味道更清淡,甜味突出,口_gan更柔和。吃着热乎,咬着绵绵软软。
——冬天烤着火最舒_fu的时候。给人的印象就仿佛是这种_gan觉。
咸菜末的花卷,则是面香和咸菜中和的味道。咸菜那gu腌制品特有的味道,以及咸菜的嚼_gan,是葱花花卷和辣酱花卷没有的。
这道真实的花卷,最费工夫的地方还不在口味上,在花卷的外形上。除开这几种,还有许多种是方秋椒没做的。
方秋椒突发奇想:“一天做一锅一样的,每天换着来,你们说怎么样?”
“新鲜!”
“这么有趣,怕是新闻记者都要找过来了。”
三人笑着,间或吃得满脸开心。
门口处。
大黑猫伸出爪子,哗哗地在门框上哗啦。
见方秋椒望过来,大黑猫瞪圆了眼。
猫脸上满脸委屈,尾巴都拖在了地上。
“喵呜!”
——你们忘了猫!
大黑猫觉得自己可老实听话,但这些人吃得忘了它,实在过分。
“对不起,忘了我们霸王。”
方秋椒笑着拿起两个葱花的,放进碗里,给霸王尝。
大黑猫哼哧哼哧地吃,三人变成三人一猫。
有了这锅花卷,以至于中午没到,三人都吃饱了。
方安红还得回去给孩子做饭,方秋椒给她捎上了剩下的酸辣粉材料,可以回去自己做。
苏叶回去也是一个人,便坐在方秋椒这儿玩会。
方秋椒洗着碗,老太太就坐在一边帮忙烧火。
方秋椒想起来收购站的事,闲聊中问起。
“苏**,收购站的猴子你知道吗?”
苏叶答道:“知道A,是个很瘦的男人吧。听说和他婆娘一道,就在收购站里干活。”
本章未完...
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