那是魔兽r上市后的第五天了,五天里叶绪没有继续扩张店铺数量,哪怕手头新增了不少员工券,他也稳住了现在的规模。目前店里的人流量基本趋于饱和,没有增加座位的必要x,加了也只会让某些时间段出现空桌而已。
期间,叶绪靠着谨慎的四个累计任务拿到了不少经验,直接升到了17级。这还多亏了魔法食材的功劳,要不是它减少了顾客的用餐时间,让每日的接客数量翻了三倍,叶绪还没那么容易积攒积分。
可惜这样的舒_fu日子已经到头,随着第一家竞争对手出现,以后再也达不到之前的收益了。
“没事。”叶绪心态倒是很好,还去安慰愤怒的霜霜,“这几天升了三级,拿了好多员工券呢。”
看着手里的券,叶绪晚上睡觉都能笑醒。
“就是可惜这几天运气不好,一直没刷出He适的员工。”
唉,没有系统爸爸帮忙开挂就是不得行。比起对面开的火锅店,叶绪更烦恼这一点,手握员工券花不出去也是挺让人焦心的。
霜霜对没出息的店长怒目而视:“店长,你脾气太软了!他们开火锅店就开,开在我们对面算怎么回事?就是故意抢生意,太过分了!”
好些新客人只是听说这条街有个火锅店不错,_geng本不知道到底是一哪家。对面靠着这个手段,已经揽去不少客人了。
要只是开一家火锅店赚钱,霜霜还没这么愤怒。重点是他故意开在对面,太不讲武德了,霜霜气得想冲过去砸烂他家的店门。
叶绪赶紧伸手拦住:“好了消消气,这点小事有什么好生气的。”
露娜小姐也飞过来帮忙阻拦,小毛球_gan受到外头的动静,探出头来查看什么情况。
这些天它经常这么做,一开始是凭空冒出一颗脑袋,偏偏它脑袋和身子连在一起就是一整个球,所以叶绪就惊恐地看见空中出现了半只球。
这画面实在是有点惊悚,叶绪劝它好歹脑袋和身子分家,变成前后两只球。小玉乖巧地接受了,于是空中开始飘整个的脑袋。
叶绪:“**”
最终,叶绪给自己换上了带口袋的_yi_fu,让小玉每次从大口袋里钻出脑袋来看热闹。有口袋遮挡,别人看不见它另外半截身子,也就不会被吓到。
此刻,虽然不能开口说话,小玉依然很想有个参与_gan。它又探出一只爪子「喵咪呜」,像是小学生举手发言。
叶绪揉了揉它的小脑袋:“Jin_qu玩吧,这件事很快就能解决。”
“喵?”小玉歪了歪脑袋,确定店长没有说谎之后,快乐地*回空间里去了。时间空间双属x的崽就是这么任x,来去自如不说,还能只出来一半。
露娜听了叶绪的话,意识到什么:“店长已经有解决方案了吧?”
这件事在露娜看来不太好处理,对方用的手段在商业上面属于正当竞争,顶多被骂两句*诈。要是因为这点就去报复别人,其实不太站得住脚。
应对的度也不好把握,过界了会显得得理不饶人,做得不够又会导致自己憋屈。要在其中准确抓住最He适的方案,露娜确定自己做不到。
叶绪笑了笑,混不在意地表示:“这有什么难的,你仔细想想对面在靠什么赚钱,就不会着急了。”
叶绪是真的不介意别人学他开火锅店,他又不是火锅创始人,没那么小心眼。而且这件事本身他也拦不住,人家看着他赚钱,肯定会跟风的。
当然不介意有人跟风,和不介意有人公然在对面打擂台,这是两码事。只是对面的*作实在有点傻,让叶绪觉得都多余和它计较。
“对面是在靠什么赚钱?”露娜重复了一遍叶绪的话,陷入沉思。
霜霜也是一脸懵B,过了好半晌才试探着开口:“蹭我们热度?”
叶绪摇摇头,反而提起另一点:“他家的底料口味应该不错,不然没法蹭上热度留下食客。”
好吃的底料在这个年代成本不会低,想象古代社会香料的价格吧,现代的很多T料在古代都是名贵香料。
偏偏对门店铺目前的定价是和位面火锅店一样的,包括食材底料等。食材可以批发采购压价,按市场价售卖的话似乎有点赚头。但是底料,就绝对在亏本赚吆喝了。
光靠食材的差价能赚到钱吗?不一定,哪怕店铺是自己的不用出租金,处理食材穿上串的人工费用难道不是成本吗?还有燃料费等等,开店的支出远比预计的要多。
叶绪非常怀疑那家店压_geng赚不到钱,但现在还不保险,所以他跟霜霜说:“搞个消费满一定金额免费送菜品的活动吧。”
免费送东西可以收获更多来自顾客的积极情绪,还能让竞争对手着急上火。
这种常见的tao路其实是另类降价,只是没有明面上T整价格。看上去像是回馈顾客,面子上好看不说,效果还非常不错,能拉回一部分客人。
叶绪的目的并不是拉回客人,而是对门得知之后因为着急做出不理智的应对,比如也跟着送菜。毕竟叶绪送菜不亏本,对门送菜绝对亏。
然而叶绪的送菜活动还没公布,那边就已经出昏招了。
老板有点小聪明,知道低价可以xi引更多的人过去吃东西,没用叶绪_C_J_主动就把价格降低了下去,想和叶绪打擂台。
这人觉得送菜这个不如降价实惠,降了价别人想吃什么拿什么,会有一种「吃的越多越占便宜」的心理,能带动更高的消费。送菜不一样,送的不一定是大家爱吃的,而且不管点多少都送菜,那客人为什么要多点呢,都过去免费蹭吃蹭喝算了。
除此之外,老板还意识到不能一开始就定低价,免得以后T整上去客人不接受。于是他刻意更客人说的是「刚开业给大家打个折」,方便后续价格回T。
可是没研究过消费心理学的他并不知道,这个*作的效果其实也不怎么好。对于新客来说,他们才不管你今天是不是打折,他们只接受现在的价格,等不打折的时候就不来了,最后结果和Zhang价区别也不是特别大。
——除非店里食物好吃到无法割舍,其他家还没有竞品代替。或者这家店有品牌效应,众人早就知道原价是多少也有了心理准备。
但这些点他家一个都没占,所以注定只能悲剧了。
同样的价格,人家为什么非得选你家呢?你家还有「Zhang价」的前科,人家家却能一直送免费菜品,你有什么优势?
现如今对门的食材价格已经降低到了批发价,一点利润都没有。来吃的客人越多,亏的钱越多,每卖出一_geng串,就要亏掉这_geng串的人工费,竹签也是一笔支出。
叶绪巴不得他多招待几桌客人,把家底全部赔出去。
当初要是老老实实别在附近开店,去远一些的地方,肯定就没有这些问题了。在远的地方价格定高一点,周围没有对比,新客不知道位面店铺的定价,很大概率会直接Jin_qu吃,对价格没有意见。
开在对门光能蹭个热度有什么用?还要质量过硬能打过竞争对手。开远点总有不想大冬天跑叶绪这儿来排队的客人就近用餐,大家还能井水不犯河水,真打起来谁底蕴浅谁尴尬好么?
霜霜算完账之后开心极了,只要对门在亏钱她就高兴,也不在意被抢走的客人。她兴冲冲地问叶绪:“以后还有人来开店竞争,也这么搞吗?”
“当然不。”谁知叶绪却摇头,“有第一家杀_chicken_儆猴就够了,后续的人会收敛一些的,不至于招来我们的报复。”
霜霜一想也是。
后续那些估计不会再大喇喇开在这条街上,不过开隔壁街区别也不是很大,这片区域客人就那么多。可这里毕竟不是叶绪的地盘,总不能隔壁街也不让开店吧?
“那就放着不管了?”霜霜有点纠结。
叶绪笑了笑:“怎么可能?等这一片的火锅店多了,咱们就该跑路了。”
“对哦,那个时候说不定能量已经攒够,可以离开位面了。”霜霜算了算,以目前的效率顶多一个季度就能凑够一亿积分了。
谁知叶绪却说:“哪有那么快凑够积分?这边开够五家火锅店的时候,距离目标肯定还差一大截。”
“那你怎么说要跑路?”霜霜不解。
“就是字面意思A!把店铺盘给别人,我带着位面店铺去其他城市重新开业。”叶绪理直气壮,“趁着店铺红火竞争对手增多的时候,高价把店铺转手了,去其他没有竞争者的地方安安心心赚钱。等他们这边的好_gan度互相卷倒闭了,说不定我还能再过来,把店铺低价重新买回。”
不过大概率是不会回来的,不如去其他没什么竞争对手的城市赚快钱。
霜霜瞳孔地震:“高卖低买?!”
非要一头扎进来的生意人不少,他们完全没想过市场饱和的问题。你怎么劝也拦不住人家往坑里跳,那就只能尊重祝福了。
叶绪这也不算坑人,位面火锅店好歹在熟客跟前有口碑,接手他的店继续做,远比自己物色个铺子从头开要省力气。说不准别的跟风店铺都卷没了,这家还能继续屹立不倒。
只要撑过了那些竞争对手,就是赢了,可以安心赚一段时间的钱。等到下一波不怕死的继续奋不顾身投入火锅店行业,再熬新一轮的nei卷,周而复始。
那个时候,叶绪应该已经功成身退,带着足够的积分离开当前位面了。这些人卷不到他身上,只能和其他跟风者nei耗。
霜霜还是很震惊:“店长怎么想到转让店铺这个*作的?”
“嗯?这个很难想到吗?”叶绪疑惑地反问,“我大学是学金融的,会研究各类经济案件。”
作为孤儿,叶绪的课余时间基本都在勤工俭学里度过,他有一定的打工经验,非常憧憬自己创业,这也是他当初轻易接受位面系统的原因之一。不过有兴趣和能做好是两回事,不然刚开店时也不会因为紧张手忙脚乱了。
为了毕业后能更好地创业,叶绪选专业时特意选的经济方面的专业。上专业课时他发现书里提的安利比较宽泛,不适He小本创业,就只能自己去网上搜集相关讯息。
于是顺理成章地,叶绪了解到了许多赚钱方式。比如有些专门的团队就会特意去小地方开店,挑那种附近没有的店铺开,等到生意火爆出现跟风者之后,火速高价转让店铺,拿着钱去下一个地方开下一个店。
听说对门开了火锅店的时候叶绪脑子里第一个闪过的想法就是转让店铺跑路。自家店铺实力过硬,去下个城市也不会影响多少生意,反而可以省很多麻烦,还能赚一笔转让费,何乐而不为?
只是看见霜霜那么生气,叶绪觉得转让之前其实也可以先反击一下,叫对方亏点本钱出来。左右等自己离开之后,新老板不可能还送免费菜品削减自己的利润,那时对门也就可以把价格升回来了。
“没想到对门这么坐不住,迫不及待想把我们店铺踩下去。”叶绪_gan叹道,“那就怪不了我了,是他主动降价的。”
霜霜问道:“所以菜品还送吗?”
“随你吧,我觉得都可以。”叶绪无所谓地说。
其实对门也抢不走他家多少生意,城nei的客流量十分充足。两家分明可以和平共处,没必要争抢,等到敌人多了再折腾也不迟。对门哪怕稍微T查一下,也不至于尽出昏招。
叶绪才不管他,照样卖着火锅和底料。
底料的生意丝毫没受到影响,来买底料的不少都是平民,自己拿着罐子,买一罐汤回去,每天炖菜放一点,够吃很久。
火锅就更不受影响了,对门可没有不限量供应的魔兽r和顶级海鲜,想吃这一口的有钱人他们抢不走。剩下那些中底层的冒险者,数量庞大,对门又能抢走多少?
有熟客很为叶绪担心,但见叶老板泰然自若,便又淡定下来。也是,老板是来做慈善的,估计不在意生意好不好,人家贵族小少爷也不在意赚的这点小钱。
寒影沉今天来迟了一些,到的时候对门已经开始降价做生意了。他看了一眼,冷漠地收回视线,jin_ru叶绪的店铺。
虽然对门价格更便宜,但他几次三番受叶绪的恩惠,当然不会为了一点钱跑去支持其他店铺。本来早上就因为突发意外心情不佳,看到这个新店心情更差了。
“今天怎么来迟了?”叶绪主动招呼道。
店里排队的人少了很多,寒影沉很快就入座了。叶绪正好在一楼大堂,就主动揽下了招待对方的活。
寒影沉不擅长说谎,哪怕不是很想拿自己的烦心事影响别人,依然老老实实回答:“一点小事,已经解决了。”
这几天寒影沉白天基本都守在火锅店附近帮忙警戒,只有等晚上关门之后才有空出去打猎,然后拿魔兽和人换钱币。对他来说这点魔兽塞牙缝都不够,换成便宜管饱的食材却至少能吃一顿。
正巧之前那段时间没找到什么别的猎物,只找到一窝晚上才出动的魔兽,夜里去猎杀正正好。寒影沉就这么维持着规律的作息,昨晚照常把打死的魔兽带回住所,等第二天一早拿去换钱。
可是今天那个经常跟寒影沉做交易的人突然发难想要降价,他不同意,两边就起了冲突。最后寒影沉靠着实力强拿到了应得的足量钱币,却也得罪了那位商人,对方叫嚣着要把他赶出救济院。
救济院是一个贵族开设的,供无家可归的人居住。寒影沉自从回到碧约城就一直在那边落脚,如果商人非要找他麻烦的话,他就不得不出来另寻住处了,免得牵连其他人。
早上迟到就是因为和商人的纠缠,寒影沉不愿意多提,叶绪也没追问,听说「已经解决」,便放下心来,笑吟吟地招呼他点餐。
店铺的生意并受到多少影响,店里依然是满座。寒影沉见状也放下心来,安心吃饭。
不过叶绪的无动于衷似乎被对门老板误解了,他以为叶绪是不敢和自己别苗头,心中非常畅快,忍不住在门口踱步,时不时探头看过来一眼。
本章未完...
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