虽然还没到开火锅店的日子,但裴初宁也没闲着，除了每个月要运到荆北的豆腐豆芽，火锅店和菜铺子需要的量也要开始准备起来。

年前崔叔去乡下收的黄豆和绿豆不多了,裴初宁又给了他银子,让他再去其他县城村镇收几车。

这一次豆皮豆干腐竹也要做起来了,之前光顾着做豆腐了。

豆皮凉拌炒食又或者烫锅子都是很不错的选择，豆干可以做白豆干也可以做红豆干，红豆干就是加了酱油的。

腐竹冬天炒或烫锅子都行，不过到了夏天,裴初宁还是最喜欢泡发焯水后凉拌。

说做就做，裴初宁很快在磨豆子的宅子里又辟出一个院子,做豆皮豆干和腐竹。

裴初宁讲解了一天，又亲自示范了一天，总算教会了几个人。

这一忙就到了初十。

火锅店初八初九那两天,裴初宁就派了人提前打扫,然后将所需要的食材都搬过去。

初十这天上午过来,直接开门迎客就行。

裴初宁想着反正他们已经熟悉过流程,就没有一大早跟过去，留在宅子里帮忙做豆制品。

结果等她午后去到火锅店时,却发现店里生意惨淡，几乎没什么人。

唯二的客人还是她熟悉的，年前那两个经常过来吃火锅的汉子。

“怎么回事？”裴初宁问坐在前柜后的牛大柱。

“夫人,杨平方才去打听，说是客满楼在菜单上加了锅子。”牛大柱有些气愤道，“他们初六就上了,肯定是故意抢在我们前面的。”

一旁的杨平很是气愤,同时也不忘将自己打听到的其他事告诉裴初宁。

原来客满楼是青州城nei最大的一家酒楼,以前仗着身后有钱刺史撑yao，干过不少抢夺他人祖传秘方的事，听说还堂而皇之地将人家的祖传秘方当成酒楼的招牌菜挂上。

裴初宁想到过会有这么一天，不过没想到来得这样快：“这样，大柱你回府找个生人去客满楼买一份他们的火锅，不能打包就在那吃，尝尝味道有什么不同。”

牛大柱点头：“好，夫人我这就去。”

“东家娘子，别担心，等他们尝过了那边的味道自然会回到这里。”坐在窗口烫着牛r片吃的络腮胡汉子扬声道。

“对A。”另外一名汉子附和，“那客满楼的锅子忒难吃了，羊骨头汤没有这儿的鲜不说，那辣椒不要命的往里加，呛人得很。”

“我看他们的底汤好像就是直接往牛骨熬的汤里加辣椒，不像东家娘子你这个烫菜吃起来香。”

“那其他人为何？”裴初宁没想到他们会这么了解，看来是去吃过。

“还不是看在送的那半份r上。”爱吃辣的络腮胡汉子道，“东家娘子你年前送豆芽，客满楼开业就送r，还一送就是三天。”

“而且他们头两天的锅子确实还不错，和东家娘子的味道差不多，就是淡了些，但昨日的就不行了，就和我兄弟说的一个味。”络腮胡汉子补充道。

他和兄弟也是看在那半份r才去试吃的，结果发现客满楼说是送半份r，其实都摊在了其他菜上，他特意上手掂了掂，比这边轻了不少。

“对了，客满楼也卖冻豆腐和豆芽，我瞧着是不是从你们家菜铺子买的。”络腮胡汉子又道，“我吃着味道都一样。”

裴初宁听完后，抽了抽zhui角：“谢谢二位提醒，这事我会T查清楚。”

说完她让杨平去后厨上一盘冻豆腐豆芽免费给两位客人享用。

络腮胡汉子看到多出来的两盘菜很是意外：“东家娘子这么客气。”

“应该的。”裴初宁笑道，“还忘二位别嫌弃。”

“怎么会嫌弃。”络腮胡汉子也没打算客气，“刚好我们没点这两样，凑上了哈哈哈。”

对面的汉子也笑得开怀。

裴初宁让杨平招呼着，自己则是去了对面的菜铺子。

看菜铺子的是牛二柱。

他看到裴初宁过来，连忙招呼道：“夫人。”

“客满楼的豆腐豆芽是从咱们这买的吗？”裴初宁问。

牛二柱挠了挠头：“应该是，早上的时候他们的店小二乔装打扮过来被我识破了，我猜他们应该是之前趁我们没注意每天五斤豆腐五斤豆芽偷着攒的。”

自从菜铺子开业后，裴初宁为了以防有人恶意囤货，便规定每人每天最多只能买五斤。

客满楼的小二多，如果年前那几日天天都来买，确实够他们卖一阵子。

“我看他们开业头两日的火锅底料估计也是从咱们这买的。”裴初宁肯定道。

她想起方才那两位客人说的，味道差不多，就是淡了些。

估计客满楼的老板发觉火锅底料数量太少，于是将每块切成几个小块，每锅多兑些水卖，所以味道才淡了。

牛二柱一听，顿时紧张起来：“夫人，那我们该怎么办？用不用关几天铺子？”

“不用关，继续卖。”裴初宁似想到什么，笑了笑道，“不过你可以告诉前来的客人，火锅底料存货紧张，所以改成每人每日只能购买一块。”

牛二柱有些不太明白：“那客满楼的人来买，我们也卖吗？”

裴初宁挑眉，点头：“自然，有银子干嘛不赚。”

牛二柱又不懂了：“可是这样火锅店的生意就被抢了A。”

“我们不是还有豆皮腐竹吗？”裴初宁道，“这两样做的不多就先不再铺子里卖了，暂时只加在火锅店的菜单上。”

本章未完...

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